Мини-кексики "Обида"

Мини-кексики "Обида" 

Ингредиенты:
125 г (1/2 пачки) маргарина,
3 яйца,
3/4 стакана сахара,
чуть соли,
1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом,
мука,чтобы тесто было как на оладьи (около 2 стаканов),
ванилин и мак по желанию и вкусу,
замороженные ягоды.

Способ приготовления:
Маргарин растопить, охладить.
В миску разбить яйца, добавить сахар, совсем немного соли, всыпать ванилин и мак (сколько желаете),взбить слегка венчиком.
Влить маргарин, перемешать, добавить соду, гашенную уксусом.
Всыпать муку и перемешать венчиком. Тесто должно быть как на оладьи.
В формочки налить немного теста, выложить мороженную ягоду (у меня клюква и черника),положить остальное тесто, заполнив формочки на 2/3 объёма.
Выпекать в разогретой до 200*С духовке до готовности (золотистый цвет и проба на сухую спичку).
Вынуть формы из духовки, дать постоять около 3-5 минут и переложить на блюдо.
Налить чай или кофе и ...

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter