Шоколадные маффины с абрикосовым вареньем

Шоколадные маффины с абрикосовым вареньем

Ингредиенты:
150 г муки
150 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
3 ст. ложки теплой воды
2 ст. ложки какао
1 пакетик ванильного сахара
150 г молочного шоколада
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли.
Для пропитки и глазури:
150 г абрикосового варенья
40 г сливочного масла
100 г молочного шоколада
2 ст. ложки теплой воды

Способ приготовления:
На водяной бане растопить сливочное масло.
Отделить белки от желтков.
В комбайне взбить желтки с водой и сахаром, добавить ванильный сахар, влить теплое масло.
Затем добавить муку, разрыхлитель, какао и 50 г шоколада, поломав его на кусочки.
Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и осторожно ввести в тесто. Все хорошенько перемешать
Смазать небольшие формочки для выпечки сливочным маслом, положить бумажные формочки для маффинов, наполнить их тестом и выпекать 20 -25 минут при 180 градусах.
Подогреть абрикосовое варенье.
Растопить шоколад вместе со сливочным маслом и теплой водой.
Горячие булочки полить вареньем, а когда они слегка остынут, полить шоколадной глазурью.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter