Кексы с тыквой

Кексы с тыквой

Ингредиенты:
Мука 260 г
Пекарский порошок 2 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
Корица молотая 1,5 ч.л.
Гвоздика молотая 1/4 ч.л.
Мускатный орех молотый 1/4 ч.л.
Соль 1/4 ч.л.
Изюм 60 г
Мякоть тыквы 250 г
Яйцо 1 шт.
Коричневый сахар 140 г.
Сливочное масло 125 г
Сметана 250 г

Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180 градусов. Тыкву натереть на тёрке.
Смешать муку с пекарским порошком (у меня был обычный разрыхлитель), содой, пряностями и изюмом.
Яйцо взбить миксером, постепенно добавляя сахар, растопленное масло и сметану (я брала жирную сметану пополам с 10%-ными сливками).
Муку соединить с яичной массой и тёртой тыквой, перемешать.
Формы для кексов смазать сливочным маслом и заполнить тестом на две трети. Поставить в духовку на 30-35 минут.
Вынуть кексы из духовки, дать постоять 5 минут, после этого извлечь из формочек. Посыпать сахарной пудрой. Можно подавать как тёплыми, так и охлаждёнными.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter