Лимонные кексы с варёной сгущенкой, или история о том, как я пыталась испечь вафли

Лимонные кексы с варёной сгущенкой, или история о том, как я пыталась испечь вафли

Ингредиенты:
Масло сливочное 200гр.
Сахарный песок 100гр.
Яйцо куриное 3шт.
Лимон 1шт.
Молоко 150мл.
Мука 2стакана (стакан 250мл.)
Разрыхлитель 1ч.ложка.
Варёная сгущенка 2-3 ст.ложки.

Способ приготовления:
С лимона снять цедру и выдавить сок.
Размягченное масло взбить с сахаром и яйцами, влить воду, лимонный сок и добавить цедру.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масляно яичную смесь. Оставить на 30минут. Это рецепт для приготовления вафель, но как вы можете судить по фото вафель у меня не получилось… вернее я постаралась всё же их скрутить, но они такие ломкие, что я не стала мучить себя, а попыталась приспособить тесто для другого: испекла на пробу несколько оладий (на минимальном огне!) а остальное тесто разлила по формочкам, наполнила тестом половину формочки, положила по чайной ложке варёной сгущенки и снова тесто.
Прекрасно выпекаются как в смазанных растительным маслом формах, так и в застеленных пекарской бумагой.
Выпекаем при 180град минут 35, до красивой золотистой корочки.
Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter