МАФФИНози - снимите шляпу))

МАФФИНози - снимите шляпу))

Ингредиенты:
на 6 штук
120гр муки (полный стакан 140гр)
1ч.л.разрыхлителя
1/3ч.л. соды
1/2стакана коричневого сахара
15 гр какао
0,5ч.л. апельсиновой цедры
120мл воды (я взяла 60мл воды+60мл молока)
1яйцо
40 мл растительного масла без запаха
для "шляпы"
70гр сливочного сыра (у меня Карат)
2 ст.л. сгущенки (не обязательно)
30гр сахарной пудры
1небольшое яйцо
0,5ч.л. ванильной эссенции (не было, заменила на ванильный сахар)
1ст.л. крахмала кукурузного без верха

Способ приготовления:
Сначала сделаем "шляпу" нашим МАФФИНозам
венчиком смешать сыр, сгущенку, пудру, яйцо,ванильную эссенцию до гладкости, добавить крахмал - головной убор готов!!
А дальше действуем по принципу приготовления маффинов:
смешиваем в отдельных мисках
"сухое" - мука, разрыхлитель, сода, какао, цедра
"мокрое" - молоко+вода,яйцо, растительное масло
выливаем мокрое в сухое и перемешаваем недолго ложкой до однородности, смесь получилась не очень густой.
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов
Шоколадной смесью наполнить формочки для маффинов, (если не силиконовые, то смажьте маслом) на 2/3 объема и чайной ложечкой я выложила сверху белоснежные шляпки (поочередно, чтобы всем маффиозам досталось по одиннаковому головному убору). Все! А дальше пусть пекутся примерно 25-30 минут до сухой зубочистки.
очень вкусно, шоколадно, и нежнотворожно!! 

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter