Пирожки с печенью

Пирожки с печенью

Ингредиенты:
Дрожжевое тесто - прим. 1,3 кг
(у меня https://www.koolinar.ru/recipe/view/46615,
вместо раст. масла - 125 гр маргарина)
Говяжья печень отваренная - 300 гр
Лук репчатый - 3 шт
Растительное масло

Способ приготовления:
Уезжая в село, мама мне вручила сваренную печень со словами: "на, что-нибудь сделай...", и уехала проведывать родню. Прошли сутки, в голову ничего не приходит.
Замесила я тесто, поставила подходить и начала придумывать, чтоб испечь.
Печень пропустила через мясорубку.
Лук почистила, порезала и обжарила-потушила в небольшом кол-ве масла до золотистости, главное - не пересушить, чтоб остался сочным.
В сковородку к луку добавила печень и хорошо перемешала.
Противень смазала маслом.
Пирожки лепила произвольной формы и размера, отщипывая тесто как придется. Каждый пирожок сразу отправляла на противень.
Пирожки смазала растительным маслом и отправила запекаться на полчаса в духовку при среднем огне.
Готовые пирожки переложила на блюдо и накрыла льняным полотенцем.
В таком виде говяжья печень имела куда больший успех :).

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter