ПИЦЦА ПО-СИЦИЛИЙСКИ

ПИЦЦА ПО-СИЦИЛИЙСКИ

Ингредиенты:
Тесто:
2ст.л. сухих дрожжей
1 стакан тёплой воды
3,5 стакана кукурузной муки
4 измельчённых зубчика чеснока
3 ст.л. нарезанного лука
100гр.натёртого пармезанского сыра
2 яйца
? стакана оливкового масла
Начинка:
4 ст. л. оливкового масла
500гр.помидоров
3-зубчика чеснока (измельчить)
1 ст.л. нарезанного базилика
Соль,перец
8 маринованных артишоков,нарезанныхна 4 части
250гр.ветчины
По 50гр. 3-х сортов сыра
2-нарезанных помидора

Способ приготовления:
Начинка:
4 ст. л. оливкового масла
500гр.помидоров
3-зубчика чеснока (измельчить)
1 ст.л. нарезанного базилика
Соль,перец
8 маринованных артишоков,нарезанныхна 4 части
250гр.ветчины
По 50гр. 3-х сортов сыра
2-нарезанных помидора
Способ приготовления теста:
Растворите дрожжи в тёплой воде и дайте постоять 10 минут.
Добавьте 2 стакана муки,чеснок,лук,пормезанский сыр,яйца,
оливковое масло и перемешайте до однородной массы.
Постепенно добовляя оставшуюся муку,замесите некрутое тесто.
Положите тесто в смазанную жиром посуду,накройте и дайте постоять в течение 15мин.
Затем разделите на 2 части и раскатайте на посыпанной мукой поверхности.
Способ приготовления начинки:
Пока тесто поднимается,разогрейте 2ст.л. оливкового масла.
Очистите помидоры от кожицы и разрежте на 4 части.
Положите помидоры,чеснок,базилик,соль,перец и тушите на
Слабом огне 30 минут.
Смажьте тесто оливковым маслом и выложите тушённые со специями
помидоры.Положите артишоки и ветчину.Посыпьте сыром и помидорами.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 230*С -10-12 минут
до образования золотистой корочки.
Получается 2 пиццы диаметром 20см.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter