Борщ с кислой капусткой

Борщ с кислой капусткой

Ингредиенты:
квашен. капуста
свекла(сырая)
лук
морковь
картошка
зелень
бульон- какой кому нравиться(мясной,куриный,постный)
помидор
специи
сметана

Способ приготовления:
Я готовила на постной основе.Значит так:
В закипевшую воду бросаем,обжаренный лучок,морковку и помидор.(тоже обжаренные)
Затем кладём картошку,очищенную,но целиком.
Минут так через 10 добавляем квашенную капусту.
Пока всё вариться,режем тоненько свеклу или трём на тёрке.
И пассируем её на сковороде,почти до готовности.(сбрызнуть лимоном)
Пока свекла пассируется,достаём уже сваренную картошку из кастрюли и мнём её,а потом закидываем обратно в кастрюлю.
Добавляем в супчик зелень(петрушку,укроп)и подсаливаем по вкусу,т.к у нас там уже есть квашен.капуста.При желании можно добавить специи,например"для борща".
Теперь кладём свеклу,доводим до кипения и выключаем.
Снимаем с плиты и обязательно открываем крышку,чтобы наш борщ остался бордовым.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter