Густой гороховый суп(eintopf)

Густой гороховый суп(eintopf)

Ингредиенты:
500 гр. гороха
1 морковь
1 луковица
100 гр.сельдерея(корень)
1,5 литра куриного бульона
1 л. воды
соль, перец по вкусу
оливковое масло
зелень

Способ приготовления:
У меня горох очищенный,его замачивать не надо
Залить горох водой поставить варить,(не солить)
после того,как закипит,убавить огонь и варить 60 мин.
когда вода выкипела,долить бульон,чтобы покрывал горох
морковь и сельдерей потереть на крупной тёрке
обжарить на оливк. масле, слегка поперчить
положить зажарку в кастрюлю с горохом,долить бульон
варить до готовности гороха
2/3 супа пюрировать блендером,смешать с остальным
если суп стал слишком густым,добавить бульона(или воды)
поставить ещё на 15 мин. "дойти" на сильном огне (осторожно,чтобы не пригорел!)
готовый суп посолить,поперчить по вкусу
подавать посыпав зеленью(или со сметаной)
можно подавать с маленькими колбасками,или просто порезать колбаску в тарелку

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter