Щи по-русски из квашенной капусты, да со свеколкой

Щи по-русски из квашенной капусты, да со свеколкой

Ингредиенты:
говяжья косточка
квашенная капуста-400гр
свекла-1шт (если очень маленькая)
картошка-2шт
морковь-1шт
лук-1шт
чеснок-3 зубчика
томатная паста-1 ч.ложка
соль,перец,лаврушка

Способ приготовления:
1-Приготовить бульон лучше из говяжьей косточки,но кстати можно взять и баранью (это правда на любителя но и получается ничем не хуже)
2-Далее следует заложить квашенную капусту в бульон(если вы любите щи менее кислые то капусту можно немного промыть в воде)обычно я это не делаю.Когда капустка мин 20 повариться можно добавить немного мелко нарезанной свеклы.
3-Лучок,чесночок и морковку следует обжарить c ложкой томатной пасты и добавить в бульон.
4-Самой последней остаётся картошка,её добавляют в последний момент мелко нарезанными кубиками.Не забыть посолить,поперчить и кинуть лаврушечку.
5-Заправляются щи сметанкой и зеленью.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter