Суп-пюре из тыквы с лисичками

Суп-пюре из тыквы с лисичками

Ингредиенты:
на 1 л воды:
400 г тыквы,
200 г лисичек,
1ст.л. корня петрушки,
1 ст.л. корня сельдерея,
щепотка мускатного ореха,
1 ст.л. соуса "WORCESTERSHIRE" (для пикантности),
соль по-вкусу

Способ приготовления:
В холодную воду положить лисички, довести до кипения. Воду слить, залить грибы чистой водой и варить 15 мин.
Затем добавить тыкву, посолить, добавить петрушку и сельдерей, варить до готовности.
С помощью дуршлага отцедить бульон. Гущу пюрировать.
Соединить бульон и пюре, добавить мускатный орех и соус, прогреть.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter