Тыквенный крем-суп с овощами и сыром

Тыквенный крем-суп с овощами и сыром

Ингредиенты:
Тыква - 300 г
Картофель - 3 маленькие
Лук порей- 150 г.
Морковь - 1 средняя
Сыр "Дор блю"/ "Регина Блю" - любой с голубой или зеленой плесенью - 30 г. примерно
Сливки 10% - 150 г.
Соль
перец душистый черный
Тертый пармезан

Способ приготовления:
Картофель, лук порей, морковь, тыкву варить до готовности в чуть подсоленной воде.
Слить воду, и в блендере овощи спюрировать до кремообразного состояния.
Поставить овощной крем на плиту, добавить сливки и сыр.
Дать покипеть несколько минут, чтобы сыр расплавился, и получилась однородная масса.
Добавить молотый черный перец и подать к столу, посыпав тертым пармезаном.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter