Салат из грибов с сельдью

Салат из грибов с сельдью

Ингредиенты:
Грибы (у меня вешенки) 150г
Селедка (у меня сельдь в винном соусе) 125г
Творог 100г
Помидор 2 шт.
Луковица красная 1 шт.
Яйца 2 шт.
Петрушка 3-4 веточки
Сметана 2-3 ст. л.
масло раст. для жарки

Способ приготовления:
Грибы моем, мелко режем и отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности (минут 15 после кипения).
Яйца варим вкрутую и мелко режем, оставив один желток. Селедку режем на мелкие кусочки.
С помидоров снимаем кожицу, мелко режем и обжариваем в кипящем масле минут 5. Помидоры вынимаем шумовкой, в оставшемся соусе обжариваем мелко порезанный лук, тоже минут 5.
Творог разминаем и крошим пальцами. Все продукты соединяем, перемешиваем, заправляем сметаной. Я добавила в сметану столовую ложку винного соуса из под селедки.
Выкладываем в салатник, посыпаем желтком и мелко порезанной зеленью, убираем в холодильник на час или дольше.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter