Пикантные перцы на зиму (Чорбаджийски печени чушки)

Пикантные перцы на зиму (Чорбаджийски печени чушки)

Ингредиенты:
Длинный перец 1-1,5 кг.
Укроп;
Чеснок;
На банку 350 гр.
1 ч.л. соли;
2 ч.л. сахара;
2 ч.л. меда;
душистый горошек;
Винный уксус 6%;
смородиновый лист и нарезанные листья хрена;
виноград.

Способ приготовления:
Перец запечь, пока кожица не испечется и еще горячим укладывается в банку, которая тоже стоит на печке, на дно банки положить соль, мед и сахар и потом перец, чередуя с укропом и чесноком и если есть мелкий виноград и так до верху. Заливаете уксусом и закатываете. Переварачиваете вверх дном и оставляете до полного остывания.
Я подготавливаю маринад предварительно, он стоит на краю печки уже вскипяченым, поддерживаю его горячим.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter