"Роллы" десертные

"Роллы" десертные

Ингредиенты:
ДЛЯ БЛИНЧИКОВ:
яйца-170гр
сахар-40гр
какао-порошок-25гр
крахмал кукурузный-25гр
молоко-170гр
вода-170гр
мука-150-170гр
ДЛЯ НАЧИНКИ:
крем-чиз-200гр
сахарная пудра-20гр
клубника
-----------сколько не жалко :-)))
нектарины
ДЛЯ СОУСА:
черный шоколад-100гр
сливки-70гр
ликер "Куантро"-30гр

Способ приготовления:
Замешивать тесто какна блинчики,только муку предварительно соедините с крахмалом и какао.Выпечь тонкие основы(в идеале,конечно,прямоугольные :-) ).Дать остыть.
Пока блинчики остывают,делаем крем:просто взбиваем крем-чиз с сахарной пудрой.Смазываем каждый блинчик кремом,раскладываем начинку(я делала отдельно с клубникой,отдельно с нектаринами),сворачиваем плотным рулетиком.Нарезаем наискосок.Порционируем на тарелки.
Готовим соус.Для этого сливки и шоколад прогреваем на водяной бане до растворения шоколада.Даем чуть остыть и добавляем апельсиновый ликер.Подливаем соус на тарелки,оформляем свежей клубничкой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter