Праздничная нуга

Праздничная нуга

Ингредиенты:
200 гр. смеси любых орехов (у меня грецкие, фундук, арахис и миндаль)
100 гр. горького шоколада,
100 гр. разных цукатов (у меня смесь «Танго»)
3 яичных желтка,
90 гр. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
0,5 л. жирных сливок (35%)

Способ приготовления:
Орехи слегка обжарить на сковороде без масла. Затем порубить.
К орехам добавить цукаты. Затем всыпать порубленный шоколад.
Желтки взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар (в оригинальном рецепте еще по ? ч. л кардамона, имбиря, мускатного ореха. Я не добавляла, у меня не очень любят это специи).
В яичную смесь всыпать шоколад-орехи-цукаты.
В отдельной миске взбить сливки.
Соединить сливки и смесь с желтками.
Форму равномерно застелить пищевой пленкой, чтобы концы свисали.
Смесь выложить в форму.
Накрыть пленкой и убрать в морозилку минимум на 12 часов.
За 20 мин. до подачи на стол, достать десерт из морозилки. Перевернув, вытащить из формы. И оставить на 4-5 мин. Снять пленку и оставить еще на 5 мин. Разрезать лучше ножом, смоченным в горячей воде (правда ножи в моем доме не справились с этим количеством орехов и шоколада. Поэтому красиво отрезать ни один кусочек не удалось).

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter