Шоколадная лазанья с творогом и персиками

Шоколадная лазанья с творогом и персиками

Ингредиенты:
Тесто для лазаньи:
200г муки
2 яйца
1 ст.л. порошка какао
Чили на кончике ножа
Для слоев:
500г творога
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. изюма
1 банка консервированных персиков
Для соуса:
50г сливочного масла
2 ст.л. муки
1 пакетик ванильного сахара
3-4 столовых ложки сахара
500 мл молока
Для оформления:
2 ст.л. тертого шоколада и горсть листиков миндаля

Способ приготовления:
Листья для лазаньи с шоколадом в магазине естественно не продаются, поэтому сделала их сама. Замесить тесто из муки и яиц, добавив в него 1 ст.л. порошка какао и чили на кончике ножа. Тесто должно быть эластичным, не липнуть к рукам. Поэтому, если очень крутое - добавьте чуточку воды (только очень осторожно, совсем немного, я обычно смачиваю руки и продолжаю вымешивать тесто), а если очень липнет к рукам, добавьте немного муки (насыпав муку на поверхность, где вымешиваете тесто и понемногу месите пока не добьетесь желаемого результата).
Тесто тонко раскатать разрезать на прямоугольники.
Подготовить прослойки для лазаньи. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и изюмом. Персики нарезать на пластинки.
Для соуса растопить в небольшой кастрюльке сливочное масло, слегка спассировать в нем муку и постепенно добавлять холодное молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Когда все молоко будет добавлено, всыпать сахар и ванилин, дать соусу закипеть. Соус готов.
Теперь выкладываем слои в смазанную маслом форму выкладываем слой шоколадных листов, наних третью часть творога, затем пластинки персиков, сверху поливаем соусом, повторяем еще два раза. Последний слой соуса посыпать тертым шоколадом и лепестками миндаля.
Ставим в горячую духовку (180 градусов С), запекаем около 20-25 минут.
Лазанью вынуть из духовки. Подавать лучше слегка остывшей или холодной.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter