Мусс из морошки

Мусс из морошки

Ингредиенты:
морошка - 300 гр.
сливки - 200 гр.
сахар - 150 гр.
желатин - 10 гр.
половинка лимона

Способ приготовления:
Смешиваем морошку, сахар, сок пол лимона. Ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения. Продолжая помешивать, провариваем минутки 2, смесь приобретёт янтарный цвет.
Снимаем с огня и измельчаем в блендере.
Протираем через сито.
Желатин заливаем холодной водой для набухания, а затем подогревая мешаем до полного его растворения. Вводим в морошковую массу и взбиваем миксиром.
Сливки также взбиваем, добавляем в массу и перемешиваем до однородного состояния. Убираем в холодильник на 3-4 часа.
Украшаем по своему усмотрению. Мусс готов!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter