Петербургский яблочный пудинг

Петербургский яблочный пудинг

Ингредиенты:
10 яблок (лучше сладких)
1,5 стакана сметаны (25 %)
5 яиц
1,5 ст. л. муки пшеничной
2 ст.л.сахара
1 ст.л. цедры лимона
1 стакан варенья или джема ( у меня повидло)
1 ст.л масла сливочного для смазывания формы (силиконовую смазывать не надо)

Способ приготовления:
яблоки помыть обсушить
вырезать серединку
наполнить её вареньем,джемом или повидлом
белки отделить от желтков
желтки растереть с сахаром и добавить муку
хорошо перемешать и добавить сметану
белки взбить до пышной пены
желтковую массу и белок соединить и аккуратно перемешать снизу вверх,чтоб пышность белка не осела
яблоки разложили по форме смазанной маслом
пудинг выложить на яблоки и аккуратно равномерно разровнять
выпекаем при средней температуре 120 гр. 50 минут
как только пудинг начнётся подрумяниваться,опустите его в духовке на уровень ниже
Вот и всё :) Приятно вам насладиться :)!!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter