Бананы жареные во фритюре

Бананы жареные во фритюре

Ингредиенты:
Бананы-кол-во на Ваше усмотрение,смотря сколько порцый Вы делаете.
Для кляра:
75г.муки пшеничной
75г.рисовой муки
1 ст.ложка с горкой крахмала
1/2ч.л.молотой корицы
1/2ч.л. разрыхлителя для теста
250мл.воды

Способ приготовления:
Муку пшеничную,муку рисовую,крахмал,корицу и разрыхлитель смешать,просеять в не большую чашку.Постепенно влить воду мешая,замесить тесто.Не выливайте сразу всю воду-тесто может получиться слишком жидким,может быть понадобится чуть поменьше воды-мл.220 например.Тесто получается чуть жиже чем на оладьи,но погуще чем на блины.
Бананы очистить от кожуры,нарезать на кусочки по 2-3 см.
Растительное масло без запаха( у меня подсолнечное) налить в глубоку сковороду,что бы бананы в нём плавали,раскалить до очень горячего состояния.Бананы окунать в тесто и опускать в горячее масло.Бананы жарятся быстро-так и должно быть, иначе будут слишком мягкие.Когда поджарятся на одной стороне-перевернуть и поджарить на другой стороне до светло-золотистого цвета.
Вытащить готовые бананы на салфетку,что бы убрать лишнее масло.
Подавать горячими,полив жидким мёдом или обваляв в коричневом сахаре или посыпав сахарной пудрой.

Фото:

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter