Похмельное сердце

Похмельное сердце

Ингредиенты:
700 г телячьего сердца
1 крупная морковь
1 луковица
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки белого вина
1 чайная ложка сахара
перец
растительное масло для жарки
2 консервированных огурчика
огуречный рассол

Способ приготовления:
Рецепт родился спонтанно, собиралась готовить совсем по-другому.
Сердце очистить от пленок и жира. Порезать тонкой соломкой.
Залить порезанное сердце соевым соусом, вином и посыпать сахаром. Оставить мариноваться на 1 час.
Морковь натереть, лук тонко порезать.
Обжарить сердце на горячей сковороде без добавления масла до румяной корочки. Добавить масло, влить маринад, положить морковь и лук. Тушить под крышкой 30 минут.
Огурчики порезать соломкой и добавить к сердцу. Влить огуречный рассол так, чтоб сердце было покрыто наполовину, тушить еще 20 минут.
Снять крышку и жарить почти до полного выпаривания рассола.
Блюдо готово! Прошу к столу!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter