Рулет из фарша со сметанно-пореево-яичной начинкой,завернутый в порей и бекон

Рулет из фарша со сметанно-пореево-яичной начинкой,завернутый в порей и бекон

Ингредиенты:
фарш (телятина) 500 гр.,
сметана 150 гр.,
бекон 100 гр.,
порей 1 шт.,
булочка (или тост 2 шт.),
яйца 3-4 шт.,
соль,перец,
каперсы 1 ст.л.,
раст.масло 2 ст.л.,
луковица.

Способ приготовления:
Добрый день!
Надоели котлетки?Приготовьте такой рулет,
вкусное и красивое блюдо...
Положим булочку или тосты без корочки в тёплую воду.
Яйца отварим в течении 7 минут.
Порей промоем,снимем 4-5 верхних листа
и бланшируем в кипящей,подсоленой воде.
Отправим под холодную воду,а затем -на бумажную салфетку.
В 1 ст.л. раст.масла обжарим слегка кубики лука
(можно добавить и чеснок по вкусу),остудим.
Соединим фарш,отжатую булочку,лук и специи по вкусу,
хорошо вымесим.
Сметану соединим с каперсами и мелкопорезанным пореем,
приправим.Яйца очистим.
Форму для запекания смажем оставшимся раст.маслом.
На прозрачную фольгу выкладываем бекон
(с интервалом в пару см.).
Сверху распределяем порей.
Выкладываем равномерно фарш.
На него намазываем сметанную массу,
распределяем в ряд яйца и сворачиваем рулет.
На фольге переносим его в форму.
Отправляем в разогретую до 200° духовку на 30 минут,
прикрыв аллюмин. фольгой.
Затем фольгу снимаем и запекаем ещё 30 минут,готово!
   
Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter