ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАНЫЙ по-Одесски

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАНЫЙ по-Одесски

Ингредиенты:
Перец 10 шт
морковь 3 шт(средние)
Лук 2 шт
Томатная паста 2ст.л
Кетчуп 1ст.л
сметана
фарш 300гр говядина+300гр свинина
рис 4 ст.л

Способ приготовления:
1.Морковь потереть на крупной рёрке. Лук мелко порезать и обжарит то и другое в казанчике или кастрюльке в которойбудете готовить блюдо.
2.Мясо прокрутить в мясорубке.
3.Поджареный лук с морковью добавить в фарш, но не полностью, часть поджарки оставить в ёмкости которой всё жарилось. Примерно 2-3 ст.л.
4.Добавить к фаршу с поджаркой рис. Посолить, поперчить и тщательно вымесить.
5. Перцы очистить от внутреностей. И наполнить фаршем, но не переусердствовать, что бы фарш не торчал наружу.
6.В оставшуюся в казанчике поджарку добавить кетчуп и томать пасту.
7. Уложить фаршированые перчики на поджарку с томат пастой и залить водой так что бы перцы были покрыты. Водичку свержу слегка подсолить и поперчить.
8.Накрыть крышкой и тушить минут 40 на среднем огне.
9. Подавать полив сметанкой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter