Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра

Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра

Ингредиенты:
Свинина без костей – 700 г (у меня эскалоп)
Шампиньоны – 300 г
Сыр с голубой плесенью – 150 г (у меня Бергадер)
Молоко – 150 г
Прованские травы – 1 ч.л.
Перец по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:
Мясо порезать на порционные кусочки, слегка отбить.
Раскалить сковороду, добавить немного растительного масла и обжарить мясо с добавлением перца и прованских трав до образования золотистой корочки.
Грибы нарезать и обжарить в растительном масле.
Сыр с плесенью нарезать кубиками, смешать с молоком и нагреть, чтобы сыр начал слегка таять.
Выложить грибы на мясо, сверху залить полученным соусом и выпекать в разогретой духовке около 50 минут при температуре 180-200 градусов.
Подавать с жареным картофелем и зеленью.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter