Рецепты / Горячие блюда, Блюда из птицы / Куриное филе с сочным манго и сырными чипсами

Куриное филе с сочным манго и сырными чипсами

Ингредиенты:

куриная грудка (также подойдет филе);

оливковое масло;

манго;

панировочные сухари;

чеснок – 1 зубчик;

соль;

пармезан в порошке;

тонкий лаваш;

крупно натертый пармезан.

Способ приготовления:

Нарежьте на тонкие кусочки куриное филе. Отбейте их и сбрызните оливковым маслом. Посолите и обильно посыпьте каждый кусочек куриного филе крошкой пармезана.

Очищенное манго нарежьте длинными полосками.

На каждый кусочек куриного филе положите кусочек манго. Аккуратно заверните каждый кусочек в трубочку. После обваляйте каждую полученную трубочку в натертом на крупной терке пармезане, затем в панировочных сухарях.

Обжарьте трубочки в оливковом масле до появления золотистой корочки.

Нарежьте на длинные полосы лаваш. Каждую полоску натрите чесноком, сбрызните оливковым маслом и хорошо посыпьте сыром. Запекайте лаваш до готовности примерно семь минут.

На блюдо выложите обжаренные рулеты из куриного филе и запеченный лаваш.

Фото: