Отбивная с начинкой(вариант)

Отбивная с начинкой(вмриант)

Ингредиенты:
Свинина 1 кг.
Сало свежее 150 гр.
Сыр 100 гр.
3-4 зуб.чеснока.
5-6 штук чернослива без косточек.
3 шт.помидора.
соль.
перец.
специи.
яйцо.
паниров.сухари.

Способ приготовления:
Мясо порезать на порцион.куски,сделать ножом в середине надрез(кармашек),слегка отбить,посолить,поперчить,приправить(специи кто какие любит).
Сало тонко порезать,немного отбить,обжарить быстро с двух сторон,остудить.
Сало посыпать мелко рублен.чесноком,наверх посыпать тёртым сыром и положить порезан.соломкой чернослив,закрутить трубочкой.
Трубочку эту положить в кармашек,закрепить зубочисткой,обмакнуть в яйце,обволять в сухарях.
Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
Помидоры пропустить через мясорубку.
Отбивные переложить в глубокую сковороду,залить помидорн.массой,посолить,поперчить и тушить на среднем огне 20 мин.
Подовать к столу полив помидорн.соусом и посыпав зеленью.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter