Ароматное жаркое

Ароматное жаркое

Ингредиенты:
500 г. куриной печени
2 красных перца
1 банка бобов
2 ст.л. растительного масла
250 г. очищенных и нарезанных шампиньонов
2 луковицы, нарезанные кольцами
3 измельченных зубчика чеснока
1 крупный помидор
2 ст.л. муки
1 стакан куриного бульона (только не из кубика!!!)
2 ст.л. белого сухого вина (необязательно)
соль, перец, мускатный орех - по вкусу

Способ приготовления:
- промытую печень мелко нарезать, перец порезать полосками, из банки бобов слить сок;
- глубокую сковороду хорошо разогреть, сначала обжарить врастительном масле лук и шампиньоны;
- убавив огонь, выложить кусочки печени, помидора, перца и чеснок и подержать на огне минут 5;
- аккуратно всыпать муку и полстакана куриного бульона, помешать и дать закипеть;
- влить оставшийся бульон
- когда все загустеет, добавить бобы и сухое вино, дать покипеть на маленьком огне минуты 3, добавить соль,перец и для аромата мускатный орех.
Тарелки можно украсить листиками мяты.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter