Овощи фаршированные мясом или долма

Овощи фаршированные мясом или долма

Ингредиенты:
0,5 говядины или баранины,

1 луковица,

1кг небольшиж баклажанов,

5-6 помидоров,

5-6 небольших перцев.

Способ приготовления:
Приготовить фарш с луком (через крупную сетку), залить 1ст. воды, если мясо нежирное - добавить масла и потушить до готовности, под конец добавить внутренности помидоров,посолить, поперчить и немного прожарить, добавить базилик (рейхан).
Пока мясо готовится обработать овощи. Баклажаны надрезать с одной стороны и опустить в кипящую воду на 5-10мин, вынуть, отжать, посолить и прожарить с двух сторон в масле. У перцев и помидоров очистить середину.
Начинить овощи фаршем, залить 0.5ст. воды и поставить до готовности на слабый огонь (около 1ч. до полного выпаривания воды).
При подаче можно полить соусом из кислого молока (можно заменить несладким ёгуртом) с чесноком.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter