ХЕ(капустный вариант)

ХЕ(капустный вариант)

Ингредиенты:
1/2 капусты(средн.размера) ,
3 головки репч.лука,
2-3 зубка чеснока,
200-300 гр.мяса(любого-я брала свинину),
соль/красный-жгучий перец по вкусу,
пол лимона/либо 2 ст.л. уксуса 25%(я брала сок лимона и 1 ст.л.уксуса)-на любителя
немножко укропчика(у меня был сухой укроп),
растительное масло.
(иногда к капустке я добавляю морковку ,нарезанную соломкой помельче,в этот раз -я не добавляла)

Способ приготовления:
В посудину тоненько шинкуем капусту,солим,перчим,приминаем руками,добавляем сок пол лимона /уксус,
тут же накаливаем в сковороде ок. пол стакана растительного масла,
кипяще-дымящим маслом заливаем капусту ,перемешиваем,прижимаем,накрываем крышкой и даём немного постоять.
Тем временем соломкой нарезаем мясо(чтобы лучше резалось мясо-используем его подмороженым),
в сковороде на раст.масле мяско подрумяниваем,
полукольцами нарезаем лук и добавляем к мясу,лук должен слегка прихватиться.
Затем в капусту добавляем содержимое сковороды,И укроп ,чеснок через чесноковыжималку ,всё перемешиваем,даём настояться в холодильнике.
Закуска-салат ХЕ - готов !
Осталось дело за малым-пригласить друзей и НАЛИТЬ по 100

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter