Маринованые оливки

Маринованые оливки

Ингредиенты:
Чёрные оливки без косточек-150 грамм
Зелёные оливки без косточек-150 грамм
Оливковое масло (extra virgin)-200 мл
Розмариновые веточки (целые)-2
Тимьян (только листочки ,без веточек)-1/2 стол.ложки
Свежий перец-чили-2 небольших стручка,оцйищенных от семян,порезанных достаточно толстыми полосками
Несколько полосок лимонной шкуры
Чеснок,тёртый ливо пропущенный через чеснокодавку-2 зубчика
Семена фенхеля-1/2 чайной ложки

Способ приготовления:
В кастрюле смешать чёрные и зелёные оливки,оливковое масло,веточки розмарина,листочки тимьяна,порезанные стручки чили,лимонную шкуру,чеснок и семена фенхеля
Всё это нагреть на слабом огне (должно стать горячим,но не кипеть)
Переложить в миску,накрыть и дать настояться при комнатной темперетуре в течении суток
Оливки вытащить из маринада шумовкой
Маринад пропустить через сито,отделив таким образом масло от трав,лимона и т.д.
Масло сохранить,онo очень ароматное,можно использовать в салаты,например

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter