Грибы из баклажанов

Грибы из баклажанов

Ингредиенты:
баклажаны 9 шт.
чеснок 5-6 зуб.
1 пучок петрушки.
Для маринада.
2 стол.лож.соли.
2 стол.лож.сахара.
1 стол.лож.9%уксуса.
1 литр воды.

Способ приготовления:
Баклажаны очистить,нарезать кружочками,положить на 1 час в холодную воду,чтобы избавится от горечи.
Затем каждый кружок обжарить в растит.масле.
Сварить маринад, соединив все ингредиенты.
В каструлю уложить слоями обжареные баклажаны,мелко резан.чеснок и петрушку,залить маринадом,сверху положить тарелку и груз.
2-3 часа подержать в комнате,затем поставить в холодильник на сутки.
Осторожно через сутки переложить в стерилизованные банки с маринадом и закатать.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter