Творожный мусс по-норвежски

Творожный мусс по-норвежски

Ингредиенты:
Копченая форель - 250 г,
Нежный творог 5,5% - 250 г,
Сливки 33% - 50 мл,
Желатин - 5 г,
Половина лимона,
Зелень, соль, перец
Для украшения: зеленый лук, лепестки маринованного имбиря

Способ приготовления:
Замочить желатин в 2 ст.л. воды, распустить его. Добавить к сливкам.
Мелко порезать зелень.
Творог посолить, поперчить и соединить с нарезанной зеленью и сливками.
150 г форели мелко порезать и добавить в творожную массу. Хорошо перемешать.
Формочки накрыть пищевой пленкой и выложить в них мусс с форелью. Поместить в холодильник на 40-50 минут.
Оставшуюся форель (100 г) порезать на ломтики-полоски и сбрызнуть лимонным соком.
Готовый мусс вынуть из формочек, выложить на блюдо и снять пленку.
Украсить рубленным зеленым луком, ломтиками форели, лепестками имбиря и стружкой из лимонной цедры.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter