"Павлиний хвост" (оформление закуски из баклажан)

"Павлиний хвост" (оформление закуски из баклажан)

Ингредиенты:
баклажаны 2 шт.,
помидор,
маслины вяленые,
огурец ,
яйца 2 шт.,
соль,перец,
майонез 100 гр.,
сыр тёртый 200 гр.,
сушен.зелень,
чеснок 2 зубчика,
масло раст.3-4 ст.л.

Способ приготовления:
Подсмотрела такое оформление у приятельницы,
решила поделиться,
вдруг кому понравится и понадобится....
Баклажаны нарежем колечками толщиной около 0,5 см.,
присыпаем их солью и отставим на полчаса.
Сами тем временем приготовим сырный салат:
соединим натёртый сыр,майонез,
зелень и мелкорубленный чеснок,перемешаем,готов.
В ёмкости взбиваем яйца,приправив.
Разгреем в сковороде раст.масло.
Баклажаны промокнём бумажными салфетками,
обмакнём в льезоне и обжарим в масле с обеих сторон.
Выложим на бумажные салфетки.
Нарежем огурец тонкими колечками.
Помидор разрежем пополам,
затем-тонкими полуколечками,удалим серединку.
На кружок баклажана выкладываем ч.л. сырную массу,
украшаем огурцом и помидором,сверху кладём маслины.
Начинаем выкладывать большие кружки сверху полукругом,
внизу меньшие..
Красивый и вкусный "хвост" готов..

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter