Баклажанные рулетики с орехово-сырной начинкой

Баклажанные рулетики с орехово-сырной начинкой

Ингредиенты:
баклажаны-2шт.(крупные)
сыр-100-150гр.
грецкие орехи(очищенные)-0.5стакана
чеснок-2-3зубчика
майонез
растительное масло для жарки
соль

Способ приготовления:
Целые баклажаны вымочить в солёной воде около часа, чтобы вышла из кожуры горечь.Баклажаны разрезать в доль на пластины. Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.Подсаливать после обжарки, так баклажаны не выделяют сок.
Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой тёрке, орехи измельчить мелко, чеснок через чеснокодавилку.Начинку перемешать и заправить майонезом. На каждую полоску баклажан укладываем начинку, и заворачиваем рулетиком. Укладываем в блюдо и украшаем по желанию.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter