Закуска из цветной капусты (вариант)

Закуска из цветной капусты (вариант)

Ингредиенты:
цветная капуста -2 головки
морковь-3 шт.
перец красный сладкий-2 шт
лавровый лист-8шт.
чеснок-10 больших зубцов
перец черный горошек-20 горошен
уксус--0.5 стакана
тмин-1 стол.ложку
куркума-2 столовой ложки
маринад:
соль-2 стол.ложки
сахар-2 стол.ложки
растительное масло-пол стакана
Воды я взяла на это количество овощей -3 литра

Способ приготовления:
Очень мне понравился рецепт Ирочки.Решила его сделать,но немножко добавила и своего.А добавила я куркуму.Во первых-это полезно.А во вторых-овощи приобрели красивый золотистый цвет.А тмин тоже дает приятный вкус и полезен
Итак начнем:
Разбираем капусту на соцветия
морковь режем соломкой как нас Юрий учил.Я даже по этому случаю тоже кинжальчик достала.
перец режем соломкой.
наливаем в кастрюлю 3 литра воды и кипятим ее.
когда закипит-бросаем туда капусту,морковь,перец, соль, сахар,тмин,куркуму и расительное масло
когда все закипит-добавляем уксус и выключаем и накрываем крышкой.
через пять минут добавляем чеснок и лавровый лист и опять закрываем крышкой и даем нашим овощам настояться часов 6.
потом с кастрюли переложить в банки.
Может храниться в холодильнике до 2 недель.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter