Котлеты из баклажан

Котлеты из баклажан

Ингредиенты:
3 средних баклажана
2 сырых картофелины
1 яйцо
соль,перец по вкусу
1 зубчик чеснока (по желанию)
1 небольшая луковица
1 ст муки
раст масло для жарки
Овощная подлива
2 помидора,ошпаренных и очищенных от кожуры
1 луковица
1 морковка
1 ч л томат пасты
соль,сахар,перец по вкусу
зелень

Способ приготовления:
Очистить баклажаны,картофель и лук от кожуры,нарезать ломтиками
Прокрутить все в блендере
Добавить яйцо,муку,давленый чеснок,соль и перец
Хорошо перемешать
разогреть сковороду,вылить немного масла
Ложкой выкладывать массу небольшими оладьями
Обжаривать с двух сторон до готовности
Сложить в кастрюльку и прикрыть крышкой
отдельно нашинковать соломкой морковку,лук
выложить на сковороду с мин кол-вом растительного масла и обжарить
Добавить помидоры,нарезанные кубиками и томат пасту
Посолить,посахарить,добавить перец
и немного протушить (минуты 3)
Оладьи выложить слоем
На них слой пожливы
Присыпать зеленью (у меня петрушка)
и т д,пока не закончатся оладьи
Верхний слой- подлива
Убрать в холодильники охладить

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter