Рулет из Морского языка (Камбалы) с лососем и шпинатом

Рулет из Морского языка (Камбалы) с лососем и шпинатом

Ингредиенты:
Филе Морского языка-1 половинка
филе форели-100-150гр
лук репатый -2 гол. небольшие
яйцо-2шт.
Шпинат(мороженный)-300гр.
Лист нори 3-4шт.
белая булка-2ломтика
Соус:
майонез+соевый соус перемешать.

Способ приготовления:
Рецепт очень понравился и я решила его преподнести немного в другом исполнении.Понравилось,даже моим не любителям рыбы.
На сливочном масле обжарить луковицу, добавить шпинат, посолить, поперчить приправить мускатным орехом, потушить 5 минут.Добавить взбитое яйцо и перемешать.
Кусочки лосося взбрызните лимонным соком, дайте промариноваться.
Филе морского языка нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.В фарш добавьте замоченый в воде хлеб, пассероанные на сливочном масле кубики лука и чеснока, хорошо перемешайте и пропустите повторно через мясорубку.
Добавьте яйцо, соль и перец, хорошо взбейте массу.
Застелите коврик для суши фольгой. На фольге положите листик нори и разложите ровным слоем фарш, шпинат. В середину поместите промариновавшийся лосось, заверните с помощью коврика в рулет и закрутите края фольги.
В кипящую воду поместите рулеты и проварите 10минут, достаньте рулеты из воды, охладите,нарежьте порционными кусочками.
Гарнир:
Маринованная свекла
Рядом налить соус, приготовленный из майонеза и соевого соуса, положить на него рулет.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter