Закуска " Царство Нептуна " (заливное)

Закуска " Царство Нептуна " (заливное)

Ингредиенты:
На два средних блюда:
упаковка нарезки слабосоленого лосося - 150гр,
морепродукты для украшения,
оливки, маслины, каперсы,
лайм или лимон,
1ст. ложка желатина,
половина рыбного или овощного кубика типа "Магги" или приправа "Вегета".

Способ приготовления:
Горячей кипяченой водой (3-4ст.л.)разведите ложку желатина согласно инструкции.(У меня было 0,4л воды на 1 ст.л. желатина) Из оставшейся пропорции воды приготовьте бульон из кубика или "Вегеты".
Соединить бульон с желатином, процедить, выдавить немного сока лимона или лайма.
Морепродукты отварить пару минут в подсоленной воде.(это может быть все, что угодно: креветки, щупальца осьминога, мидии и т.п.)
Выложить нарезку на блюдо, налить немного желе. Поставить в холодильник застывать.
На застывший слой выложить фигурно морепродукты, маслины или оливки кружочками, кружочки лимона или лайма, зелень петрушки или укропа. Налить второй слой желе. Поставить в холодильник опять застыть. Затем смело долить оставшийся слой, поставить застывать.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter