Potato cakes

Potato cakes

Ингредиенты:
450 г картофеля
1 чашка чеддера
12 ч.л. соли
13 чашки маринованного перца jalapeno( я не использовала)
1 яйцо
свежий кориандр по вкусу
мука
растительное масло для жарки

Способ приготовления:
Картофель отварить до мягкости в подсоленой воде.Сделать пюре.Остудить.
Сыр чеддер натереть на крупной тёрке,кориандр мелко нарезать и смешать с картофельным пюре.Добавить яйцо и ещё раз хорошо перемешать.
Сформировать шарики,затем их приплюснуть.В рецепте предлагалось предварительно перед этой процедурой обвалять руки в муке,но я делала по другому: сформировала маленькие лепёшки как на котлеткии обваляла их в муке.
Масло хорошо нагреть и обжарить в нём наши лепёшечки до золотистого цвета.Мексиканцы рекомендуют подавать к этому блюду свежую цитрусовую салсу.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter