Печень с пикантным соусом

Печень с пикантным соусом

Ингредиенты:
600 гр говяжьей печени
1 зеленое кисло-сладкое яблоко
2 луковицы
1 отварная свекла
2 ч л сахара
4 ст л сливочного масла
цедра с лимона
2 ст л яблочного уксуса
перец черный молотый
соль по вкусу

Способ приготовления:
Готовим соус
1 луковицу порезать кольцами
Яблоко очистить и порезать тонкой соломкой
Свеклу порезать тонкой соломкой
Обжарить яблоко и луковицу в 2 ст л слив масла,добавить свеклу
Влить уксус и немного воды,сахар,соль и перец
Тушить почти до полного выпаривания жидкости
Снять с огня и взбить в блендере - соус готов
Печень очистить от пленок,порезать ломтиками,посолить и поперчить
Порезать луковицу полукольцами
На сковородку положить оставшееся масло и обжарить лук вместе с цедрой
Положить печень и обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты
Выложить печень на тарелку,полить соусом 

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter