Овощное рагу из баклажанов

Овощное рагу из баклажанов

Ингредиенты:
3 баклажана
2 кабачка
2 перца
1 луковица
2ст л кетчупа
зелень, приправы

Способ приготовления:
Мелко нарезаете лук и поджариваете до золотистой корочки, затем кубиками нарезаете бакалажаны и отправляете на сковороду (важно чтоб на сковороде было масло), солите, перчите.
пока баклажаны начинают жириться - нарезаете кабачки и отправляете следом.
минут через 15 добавляете нарезаные перцы.
еще через минут 15 помидоры.
за минут 10 до готовности добавляете специи (у меня Средеземноморские травы) и кетчуп.
после готовности посыпаете зеленью и накрываете крышкой немножко настоятся.
Можно вместе с баклажанами добавить мелко нарезаный кубиками картофель.
Блюдо будет более питательным.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter