Летнее овощное рагу (постный вариант)

Летнее овощное рагу (постный вариант)

Ингредиенты:
200 гр.зелёного горошка
400 гр.стручковой фасоли
3 средних очень спелых помидора
1 крупная морковь
1 средняя луковица
3-4 крупных картофелин
2-3 зубка чеснока
2-4 ст.л.укропа
3 ст.л.оливкового масла
соль.перец.

Способ приготовления:
слегка протушить лук натёртый на тёрке.добавить морковь нарезанную кружочками.тушить 3-4 минуты.затем добавить натёртые на тёрке помидоры и тушить не менее 5 минут.залить 1 стаканом горячей воды или овощного бульона.
добавить картофель нарезанный кусочками.через 10 минут добавить чеснок. фасоль и горошек.посолить и поперчить.при необходимости добавить ещё бульона.
накрыть крышкой и тушить до готовности.добавить укроп.
рагу должно быть сочным.с достаточным количеством соуса.
если вы не постите.очень вкусно добавить к этому блюду нарезанный кубиками сыр Фета.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter