Картофельные стаканчики с морепродуктами

Картофельные стаканчики с морепродуктами

Ингредиенты:
Картофель — 4 шт
Креветки варен (очищенные) — 50 г
Мидии — 150 г
Сливки жирные (сметана) — 150 мл
Вино белое (по желанию) — 30-50 мл
Сыр (твердый) — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1/2 пуч.
Соль (по вкусу)
Паприка молотая (для посыпки)
Лимон (для украшения)
Оливковое или растительное масло (для жарения)

Способ приготовления:
Картошку следует выбирать продолговатой формы и сорт который не разваривается. Отварить в соленой воде, обдать холодной водой и очистить.
Разрезать поперек.
Немного срезать "попки", чтобы придать стаканчикам устойчивости. Затем ложкой аккуратно вынуть серединку.
На сковороде нагреть оливковое масло подрумянить 2 дольки чеснока (предварительно чеснок раздавить).
Чеснок вынуть и добавить подготовленные мидии и креветки
Посолить и проготовить в течение 1-2 минут, добавить укроп и снять с огня.
Приготовить соус. В сливки добавить вино(я не добавляла), тертый сыр, соль (если надо).
Соус добавить в морепродукты и смешать.
Стаканчики смазать оливковым маслом снаружи и внутри, посолить и начинить морепродуктами.
Стаканчики поместить на противень и отправить в духовку при температуре 180 град. минут на 10-15, пока не зарумянится сверху сыр.
Подавать горячими, украсив лимоном, зеленью и посыпав паприкой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter