Баклажан под соусом

Баклажан под соусом

Ингредиенты:
Баклажаны 4 шт,

кинза, чеснок 2-3 зубчика,

майонез 100-150г.,

соль, перец, сахар (чуть-чуть)

Способ приготовления:
Нарезаем баклажаны вдоль, ломтики должны получится не толще одного сантиметра, солим и перчим их, обжариваем их на сковороде в растительном масле. Я сначала обжариваю на "большом огне" до аппетитной корочки, а затем уменьшаю огонь и тушу немного при закрытой крышке.
Заблаговременно подготавливаем соус: измельчаем кинзу с чесноком, перетираем смесь с солью, перецем и сахаром (немножко), добавляем майонез.
Готовые ломтики баклажана сразу же заливаем соусом (важно делать это пока они не остынут), украшаем зеленью и подаём. Получается просто и невероятно вкусно:)

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter