Лимонные пряники

Лимонные пряники

Ингредиенты:
3 стакана муки;
3/4 стакана сахара;
1/4 стакана меда;
100г масла или маргарина;
2 яйца;
1 пакетик разрыхлителя;
пряности: корица, ванилин. Кориандр, мускатный орех, гвоздика, кардамон - по желанию;
1/4 стакана воды;
1,5 средних лимона;
пакетик глазури.

Способ приготовления:
В воду добавить мед и сахар. Поставить на огонь и разогреть до 70 градусов. Затем в разогретый сироп добавить стакан муки и быстро размешать.

Немного остудить и ввести размягченное масло, 1 яйцо, ванилин,разрыхлитель, корицу, оставшуюся муку - замесить тесто до однородной консистенции, так, чтобы не прилипало к рукам.

Лимон натереть на терке или перемолоть в блендере вместе с кожурой, предварительно извлечь семечки.

Тесто раскатать в пласт толщиной около 4 мм и разрезать круглой формой. В половину кружочков положить перемолотый лимон, добавить в каждую порцию щепотку сахара.

Оставшимися незаполненными кружочками накрыть начинку и скрепить края. Выложить пряники на противень, накрытый бумагой для выпекания. Смазать яйцом. Выпекать около 15 минут при температуре 200 градусов.

Готовые пряники смазать глазурью.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter