Лимонный пирог с карамельными дольками лимона

Лимонный пирог с карамельными дольками лимона

Ингредиенты:
Вам потребуется:
Для теста:

250 г муки,

100 г сахара,

1 яйцо,

125 г сливочного масла.
Кроме того:

4 лимона,

150 г сливочного масла,

3 яйца,

210 г сахара,

100 г молотого миндаля.

Способ приготовления:
Замесить тесто, завернуть его в фольгу и поставить на один час в холодильник.
Один лимон тщательно вымыть и снять с него цедру, из двух лимонов выжать сок. Масло растопить и дать ему остыть.
Яйца растереть со 150 г сахара, лимонной цедрой и 1/4 лимонного сока в пену, затем медленно добавить жидкое масло. Всыпать миндаль, влить оставшийся лимонный сок.
Разъемную форму хорошо смазать жиром и выложить в нее раскатанное сдобное тесто, сделав бортик высотой 3 см.
Наполнить готовой лимонной начинкой.
Выпекать ок. 30 мин. в предварительно разогретой до 220° духовке. Через 20 мин. накрыть пирог фольгой, чтобы он сверху не потемнел.
Оставшиеся лимоны тщательно вымыть и нарезать очень тонкими кружочками.
Оставшиеся 3 ст. ложки сахара нагреть в сковороде, подержать в нем 5-8 мин. лимонные дольки и украсить ими пирог.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter