Летний открытый пирог

Летний открытый пирог

Ингредиенты:
Для дрожжевого теста:

1кг муки,

2 ст. молока,

30гр или 2пакет. дрожжей,

5-6ст.л.сахарного песка,

2ст.л.сливочного масла,

соль
Для украшения:

вишня,

виноград

Способ приготовления:
Из молока,части муки,дрожжей приготовить опару и поставить на 1час в теплое место.После того,как тесто увеличится добавить сахар,сливочное масло,оставшуюся муку,соль.Вымесить крутое тесто и поставить на расстойку еще на час.
Ягоды перемешать с ванильным сахаром и сахарном песком.
Тесто разделить на 3шара:1большой и 2маленьких.Из большого раскатать лепешку и уложить на противень.Из маленького раскатать жкут,уложить на край лепешки в виде бортика.Из третьего сделать украшения:жгуты,различные фигурки(по желанию) и уложить на пирог.Дать пирогу расстояться,а затем смазать взбитым яицом и уложить ягоды.После полной расстойки выпекать при температ.210-220град.30-40мин

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter