Хлеб

Хлеб

Ингредиенты:
на 4 чашки воды
1.5 столовых ложек сухих дрожжей
1 ст. л. сахара /1 ч. л. соли
3 чашки муки (и еще 2-3 для теста)
замешиваем (розчину), перемешайте все до однородной массы и поставить в тёплое место чтобы подходило.
когда масса увеличится, перемешать и пусть опять подходит. Минимум, розчина должна подходить хотябы 1.5 часа, а максимум до 5 часов.

Способ приготовления:
когда время истекло, добавляем еще 2 -3 чашки муки+ соль и начинаем процесс тчательного вымешивания.
помните, вкус хлеба зависит от 2ух вещей: сорта муки и насколько вы его хорошо вымешаете.
когда я вымешиваю, то постоянно мокаю руку в тёплую водичку, это помогает тесту лучше отходить от рук.
Сам процесс вымешивания y меня забирает около 30 минут. Тесто готово, когда оно отходит от ваших рук.выкладываем в форму и ставим в не включенную духовку. когда хлеб поднялся почти до краёв, включаем духовку на 200 Ц,а через 30 минут снижаем до 170Ц.
готовый хлеб обматываем полотенцем и не пускаем в кухню мужа.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter