Сочники с творогом и сметаной

Сочники с творогом и сметаной

Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца
200 г сахара
160 г сливочного масла
14 ст.л. сметаны
900 гр муки
Желток для смазки
Сода на кончике ножа
Начинка:
500 г творога
3 ст.л. сахара
1 белок
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. муки

Способ приготовления:
Приготовим начинку. Творог растираем с сахаром вилкой, добавляем сметану, белок и муку.
Ставим начинку в холодильник.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Далее приготовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром, постепенно добавляем масло и сметану.
Соду смешиваем с мукой и всыпаем всмесь.
Замешиваем гладкое эластичное тесто.
Раскатываем тесто на посыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Стаканом вырезаем кружки.
На середину каждого кружка выкладываем половину чайной ложки начинки.
Складываем кружочки пополам. Складываем сочники на смазанный маслом противень,
смазываем желтком и присыпаем сахарным песком.
Выпекаем 15-20 минут.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter