Пирог с абрикосами и мюсли

Пирог с абрикосами и мюсли

Ингредиенты:
Тесто:
250гр муки
0,5пак.разрыхлителя
50гр тростникового сахара
200гр сметаны(йогурта)
70мл раст.масла
ваниль
Абрикосовая начинка:
400гр абрикосов или кураги
250гр абрикосового йогурта
2 яйца
30гр крахмала
Начинка из мюсли:
100гр слив.масла
80гр тростникового сахара
2ст.л.жирных сливок
150гр измельченных хрустящих мюсли.

Способ приготовления:
Для теста ингредиенты смешать и вымесить тесто.Перенести его на предварительно смазанную форму.Равномерно распределить тесто по поверхности(я подняла его и на бортики).
Для абрикосовой начинки смешать абрикосы,йогурт,яйца и крахмал(У меня-абрикосовый компот,825гр-чистый вес-480гр. Йогурт-обыкновенный,200гр+50гр абрик.сиропа).
Начинку выложить на тесто.
Для начинки из мюсли масло,сахар и сливки варить 2минуты,помешивая.
Снять с огня,добавить мюсли(у меня-100гр овсяных хлопьев и 50гр кунжута)и хорошо перемешать.
Полученной смесью равномерно полить пирог.
Выпекать 30 минут в разогретой духовке при 180*С.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter